Aubergine (Solanum melongena) : semis au chaud, plantation et recolte

L'aubergine (Solanum melongena) est la Solanacée la plus gourmande en chaleur après le piment : vivace sous les tropiques, elle se conduit en annuelle sous nos climats, et son semis se joue très tôt, au chaud. Voici la fiche complète, du semis à la récolte.

Semis : très tôt et au chaud

• Quand semer : en terrine dès janvier-février (hors régions méridionales), pour une récolte de juillet à octobre.
• Température de germination : 21 °C minimum, idéalement 24-30 °C — l'aubergine refuse de lever en dessous.
• Profondeur : 2 à 6 mm de terreau seulement.
• Levée : une dizaine de jours dans de bonnes conditions, jusqu'à 2-3 semaines vers 20 °C.
• Repiquage : en godets dès que le plant porte deux vraies feuilles.

La germination exige un fond chauffé — c'est exactement la fonction du tapis chauffant, et le kit complet serre + LED + tapis couvre chaleur et lumière en une fois. Chauffer les barquettes par le dessous fait visiblement avancer les plants.

Plantation : plein soleil, sol riche

• Sol : léger, riche, légèrement acide (pH 6,0-6,8, tolère 5,5) — un apport de magnésium en cours de culture favorise la nouaison.
• Exposition : uniquement un emplacement abrité, en plein soleil.
• Mise en place : après le 15 mai, à 45-70 cm en tous sens.
• Arrosage : régulier et abondant, surtout à la floraison, au pied et sans mouiller le feuillage ; paillez tôt pour conserver l'humidité.
• Tuteurage : les racines sont fragiles — placez le tuteur dès la plantation, puis palissez au fil de la croissance.
• Taille : pincer l'extrémité de la tige donne un port buissonnant et davantage de fruits ; ne garder que 2-3 rameaux au nord, 4-5 dans le Midi.

Cycle et rusticité

Vivace sous les tropiques, l'aubergine est très sensible au froid : sous nos climats elle se conduit en annuelle, et la récolte survient environ 5 mois après le semis.

Récolte : d'août à octobre

• Cueillez au fur et à mesure en coupant le pédoncule épineux, quand les fruits sont bien colorés, brillants et souples sous les doigts sans être mous.
• Récolter jeune stimule la production ; si la peau devient terne ou les graines brunes, le fruit est passé.
• Rendement : 5 à 10 fruits par plant (1,5-3,5 kg), jusqu'à une trentaine par pied dans le Midi.

Associations, maladies et ravageurs

• Compagnes réputées : haricot nain, carotte, radis, laitue ; le basilic s'y associe traditionnellement très bien.
• Ravageurs : aleurodes, pucerons et araignée rouge sous abri ; la pourriture apicale vient d'arrosages irréguliers.
• Maladie : le flétrissement verticillien touche poivron, tomate et aubergine — ne replantez ni aubergine ni pomme de terre deux années de suite à la même place.

Pour aller plus loin : démarrez vos aubergines dès janvier-février au chaud avec un kit de germination Germie.

Calendrier de culture

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