Semis d'hiver en intérieur : quoi semer de novembre à février (et comment)

L'hiver n'arrête pas le semis — il le déplace. En intérieur, novembre à février est la période la plus productive de l'année pour qui veut des plants de tomates, poivrons ou salades prêts dès le printemps. Voici le calendrier par mois et les trois réglages qui font la différence.

Le calendrier : quoi semer quand

• Novembre-décembre : la laitue d'hiver peut encore se semer, en la démarrant en intérieur ; en serre froide, les graines germent au-dessus de 5 °C.
• Mi-janvier : on peut lancer les premiers semis — salades en tête, repiquées ensuite.
• Fin janvier : en alvéoles, oignons (4 graines par alvéole), poireaux, coriandre. Et l'exception méditerranéenne : l'aubergine, plante tendre qu'on peut semer dès janvier.
• Mi-février : on sème mi-février en terrine pour les poivrons — et février est aussi le moment de semer tous les légumes méditerranéens friands de chaleur : tomates, piments, basilic. Règle générale : poivrons et aubergines quelque 6 à 8 semaines avant le dernier gel.
• Mi-mars : on repique les semis de poivrons.

La lumière : le facteur limitant

• 14 à 16 heures : après la levée, les jeunes plants ont besoin de 14 à 16 heures de lumière vive — la fenêtre lumineuse d'un jour d'hiver (9 h) ne suffit pas.
• Très proche : la source lumineuse doit rester très proche des plants — la lampe presque au contact.
• L'étiolage = verdict : des tiges qui filent et s'allongent = manque de lumière, pas de question.
• En chiffres : les tomates demandent 18 à 30 mol/m²/j de lumière journalière (DLI) ; le calcul : PPFD × nombre d'heures × 0,0036 = DLI. Une lampe à 200 µmol à 25 cm fait la différence entre un plant trapu et un plant filant.

Chaleur et humidité

• 20 à 26 °C : beaucoup de graines germent bien dans cette fourchette. Le tapis chauffant peut accélérer la germination — il réchauffe le substrat de 5 à 10 °C au-dessus de la température ambiante.
• Règle d'or : utilisez un tapis chauffant conçu spécifiquement pour la germination des semis, pas un coussin quelconque ; thermostat en option pour un suivi précis.
• Après la levée : on retire le tapis une fois les plants partis.
• Cloche à humidité : elle augmente l'humidité autour des graines au semis, puis se retire une fois tous les plants levés. Et une bonne circulation d'air pour éviter la fonte des semis.

Le dernier piège : l'oubli de l'endurcissement

Un plant élevé à 22 °C ne survit pas à une mise dehors brutale : endurcissez avant la transplantation quand les plants font 3-4 cm — une semaine d'acclimatation progressive. Et pour ceux qui préfèrent la technique du froid : certains arbres exigent un passage au réfrigérateur — voir la stratification des noyaux.

Par quoi commencer ?

Le trio qui couvre les trois réglages : le kit germination complet (serre + LED + tapis chauffant), la lampe LED seule pour compléter un rebord de fenêtre, et le tapis chauffant pour accélérer les levées capricieuses. Nos fiches de saison : piment, poivron, aubergine et basilic — les quatre champions du semis d'hiver.